Cardo santo

El cardo santo ( cnicus benedictus ) es una planta herbácea anual que puede llegar a medir hasta setenta centímetros de altura. Sus hojas son de gran tamaño, en comparación con el resto de la planta, tienen espinas y su color es verde pálido. Estas hojas poseen sabor sumamente amargo. Florece en primavera y verano y sus flores son de color amarillo. En la parte medicinal lo que se utiliza son los extremos tiernos de la planta. La recoleccion debe realizarse antes de la floración, y se debe secar posteriormente en un sitio aireado y con sombra. Entre su composicion quimica podemos encontrar aceite esencial, taninos, sales minerales, flavonoides musilagos y alcaloides, entre otros. Es un excelente antitérmico, se usa para desinfectar heridas, en caso de padecer asma y en caso de sufrir herpes zozter, siempre usandolo, en este ultimo caso, en forma externa. Por sus principios amargos es un excelente aperitivo, ya que estimula a que se abra el apetito. También se utiliza en caso de ...