El aguacate o palta (Persea gratissima o P. Americana) No sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; pero también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de la Enfermedad como Alzheimer, cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y otras condiciones de salud. La palta, tiene un alto contenido de fibra, sodio, y es libre de colesterol, es un alimento que proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales, i ncluyendo la fibra. Es rico en grasas saludables monoinsaturadas y p oliinsaturadas (como Los ácidos grasos omega 3), vitaminas A, C, D, E K, y vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico), así como el potasio. Es muy rica en vitamina E y en folatos. Entre sus componentes nos proporciona: Grasas monoinsaturadas - Estos tipos de grasas ayudan a controlar l os triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol en la sangre y c ontrolar la diabetes. * El folato - Esta ...