Las plantas y sus usos: campanilla

Rapónchigo o campanilla

El rapónchigo o campanilla (campanula rapunculus) es una planta cuya raíz tiene forma de nabo y sus tallos crecen erguidos, con estrías y son de muy poca altura. Las hojas que crecen en su base son alargadas y las que crecen en la parte superior son de forma puntiaguda.

Florece en primavera hasta principios del otoño y sus flores contienen cinco pétalos de color celeste o lila.

De su recolección interesa la raíz aunque mucho uso medicinal no se le da.

Esta planta cuenta con propiedades astringentes, vulnerarias y aperitivas y se utiliza principalmente en forma de ensalada que se aconseja que consuman sobre todo las personas que sufren diabetes y que su raíz no contiene ningún tipo de fécula sino inulina que es un compuesto compatible con la dieta de los diabéticos.

Como consumirla

Raíz. Pelada y limpia se utiliza para preparar ensaladas, también se puede comer cocida, con aceite y azúcar o con pimienta.

Fuente de la imagen: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Campanula_rapunculus_W.jpg?uselang=es

Campanilla

La campanilla, correhuela o campanilla menor (convolvulus arvensis) es una planta que en invierno pierde sus hojas y tallos, pero que sus partes subterráneas siguen viviendo durante muchos años. Los tallos crecen al ras del suelo, trepando por otras plantas o paredes cercanas.

El tallo está recubierto de hojas unidas al mismo por medio de un rabillo. Éstas son de forma ovalada y de color verde. Sus flores son blancas o rosadas, de un gran tamaño y con forma de campana.

Esta planta florece en primavera e incluso pueden florecer hasta el otoño.

Lo que interesa en la parte medicinal es la planta entera. El rizoma de la misma contiene un glucósido resinoso que también se puede encontrar en las hojas, aunque en menor cantidad.

La campanilla se utiliza como purgante y laxante, aunque no debe ser utilizada en exceso ya que puede producir efectos desagradables.

Como consumirla

Infusión. Poner agua a hervir y agregarle entre 6 y 12 gramos de hojas frescas machacadas. Dejar enfriar y colar. Tomar una taza diaria antes de dormir.

Cocción. Colocar 10 gramos de hojas y raíces en medio litro de agua. Hervir durante 5 minutos y dejar enfriar. Colar. Se debe tomar un vaso diario en ayunas.