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Pimpinela mayor

 
La pimpinela mayor (sanguisorba officinalis) es una bonita y vistosa planta herbácea perteneciente a la familia de las rosáceas. Puede llegar a medir hasta 1 metro de altura.El tallo es empinado y tieso, con las hojas frecuentemente a ras de suelo, sostenidas por largos rabillos y compuestas por unos cinco pares de hojuelas, con una impar en su extremo; tienen una figura entre elíptica y aovada. Las flores nacen en lo alto de una especie de urna que se forma en el ápice de las ramas. Florece en verano.
De su recolección interesa la planta fresca junto con la raíz. Las partes subterráneas se deben recoger cuando la planta está comenzando a secarse, justo antes de los primeros frios inetnsos. Si no se realiza en esta época, entonces se debe esperar hasta la primavera, cuando todavía no ha brotado y toda la fuerza de la planta se concentra en la raíz y el rizoma.
Según los últimos estudios acerca de esta planta, en estado seco la raíz puede contener un alto porcentaje de taninos (alrededor del 15%), además de pequeñas cantidades de un azúcar y una saponina llamada sanguisorbina. Pero el componente mayoritario es la vitamina C o ácido ascórbico. Los taninos le dan un carácter astringente, que se aprovecha principalmente en casos en los que interesa cortar una diarrea. Tiene un poderoso efecto para modificar las secreciones intestinales.
Con respecto a la vitamina C que contiene esta planta, es aconsejable consumir 500 mg diarios, ya que apartir de 1 gramo diario puede ocasionar problemas.
Como consumirla:
Cocimiento. Se prepara un cocimiento a partir de la raíz. Para ello se mantiene en ebullición, durante 15 min., de 60 a 80 g. de la planta en un litro de agua.
Se suelen tomar de dos a tres tazas al día, si lo que se pretende es cortar la diarrea.

Pimpinela Mayor

La pimpinela mayor (sanguisorba officinalis) puede llegar a medir 1 metro de altura, destacan las flores de color púrpura. Se utiliza toda la planta , incluida la raíz.
Toda la planta es muy rica en tanino, saponinas, flavonas y vitamina C, esto hace que la planta tenga poropiedades astringentes, antihemorrágicas y antiinflamatorias.
Externamente se usa para limpiar la piel ya que reseca las células superficiales de la piel y coagula los vasos sanguíneos. Internamente se usa para controlar las diarreas agudas y crónicas, disenterías y gastritis, incluso cuando se trata de gastritis hemorrágicas.
La decocción o el jugo fresco se aplican en forma de compresas y sirve para curar heridas y úlceras de la piel; en gárgaras en caso de estomatitis y faringitis y tambien en lavados para aliviar las hemorroides ya que las desinflama y corta la hemorragia.
También se utiliza en caso de padecer vaginitis o leucorrea en forma de irrigaciones vaginales.
Para preparar la decocción se colocan 100 gramos de raíz en un litro de agua, durante 15 minutos, a las que se pueden añadir las partes aéreas; se consumen entre tres y cuatro tazas diarias.
Para uso externo se usa la misma decocción pero más concentrada.