Rapónchigo o campanilla

Rapónchigo o campanilla

El rapónchigo o campanilla (campanula rapunculus) es una planta cuya raíz tiene forma de nabo y sus tallos crecen erguidos, con estrías y son de muy poca altura. Las hojas que crecen en su base son alargadas y las que crecen en la parte superior son de forma puntiaguda.

Florece en primavera hasta principios del otoño y sus flores contienen cinco pétalos de color celeste o lila. 

De su recolección interesa la raíz aunque mucho uso medicinal no se le da.

Esta planta cuenta con propiedades astringentes, vulnerarias y aperitivas y se utiliza principalmente en forma de ensalada que se aconseja que consuman sobre todo las personas que sufren diabetes y que su raíz no contiene ningún tipo de fécula sino inulina que es un compuesto compatible con la dieta de los diabéticos.

Como consumirla

Raíz. Pelada y limpia se utiliza para preparar ensaladas, también se puede comer cocida, con aceite  y azúcar o con pimienta.

Fuente de la imagen: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Campanula_rapunculus_W.jpg?uselang=es

Noni

El noni (morinda citrifolia) es un arbusto o árbol pequeño, perennifolio, de fuste recto y largo, recubierto de corteza verde brillante; las hojas son elípticas, grandes, simples, brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo largo de todo el año, dando lugar a pequeñas flores blancas, de forma tubular; estas producen frutos múltiples, de forma ovoide, con una superficie irregular de color amarillento o blanquecino. Contiene muchas semillas, dotadas de un saco aéreo que favorece su distribución por flotación. Cuando madura, posee un olor penetrante y desagradable.Crece libremente en terrenos bien drenados, tolerando la salinidad y las sequías; se encuentra en estado silvestre en una gran variedad de ambientes, desde bosque semicerrado hasta terrenos volcánicos, costas arenosas y salientes rocosas.
En el noni se encuentran diversos principios químicos como: La escopoletina, serotonina, damnacantal, terpenos, esteroles, xeronina, ácido ascórbico, ácido linoléico, bioflavonoides, glucopiranosas, acubina, asperulósido, ácidos caproico y caprílico, quercetin, hierro, zinc, norepinefrina y selenio entre otros.
Lo que interesa de su recoleccion es toda la planta ya que el noni se consume en situaciones de hambruna; en varias islas del Pacífico forma parte integrante de la dieta nativa, sea crudo o cocido. Las semillas también se emplean tostadas. De la raíz y la corteza se extraen tintes de color rojo, púrpura y amarillo.Las hojas, flores, frutos y corteza se emplean como tónicos, antipiréticos y descongestivos del tracto respiratorio. El emplasto de las hojas se utiliza  para la tos, y su jugo se aplica como tópico para la artritis. además esta planta se pueden utilizar para controlar los niveles de glucosa en la sangre.
El noni tambien es conocido con los nombre de  aal, fruta del diablo o mora de la India.

Culén

El culén (psoralea glandulosa) es nativo de Chile y crece en los lugares húmedos de los valles y las quebradas de las cordilleras. Es un arbusto siempre verde de ramas delgadas y corteza verdosa. Las propiedades que posee se deben al tanino que tiene propidades astringentes. Se usa para aliviar las diarreas, asi como tambíen para lavar heridas y como antihelmíntico . La raíz tiene propiedades eméticas. Además es utilizada como antidiabético, pero esto no ha sido probado todavía.

Antiguamente el jugo de hojas era aplicado en heridas, además tambien se usaba para tratar ls hemorroides.

La infusión se prepara con una cucharada de hojas secas para una taza de agua hervida. Beber tres o cuatro tazas al día. Esto es empleado como vermífugo y contra las diarreas. El cocimiento para lavados se prepara poniendo dos cucharadas de hojas en medio litro de agua.Se hierve y se deja entibiar, luego se cuelan las hojas y se usa para lavar heridas.