Las plantas y sus usos

La centaura menor ( centaurium umbellatum ) es una planta bienal cuyo tallo crece recién durante el segundo año. Este es simple y está recorrido de un lado y otro por pequeñas hojitas estrechas que se van alternando desde uno a otro lado. Las hojas inferiores tienen forma aovada y elíptica. Sus flores crecen en forma de ramilletes y están sostenidas por rabillos cortos.Esta planta florece en verano. De la recolección interesan las sumidades floridas o a punto de florecer que se ponen a secar. Una vez que se secan se deben conservar en bolsas herméticas. Nos damos cuenta si la planta está correctamente seca si vemos que las flores aun manitenen su color rosado. En la composición de la centaura menor encontramos heterósidos amargos, alcaloides, sales potásicas, magnésicas y taninos. Gracias a sus componentes, llegamos a la conclusión que se trata de un buen aperitivo, ya que su principio amargo esta muy activo. También se trata de una planta diurética, carminativa, hipoglucemiante, estim...