Berro del prado
El berro del prado ( cardamine pratensis ) es una hierba que crece al ras del suelo y repta sobre él. Sus hojas crecen en el extremo de un largo peciolo y están divididas. Florece en primavera, y dependiendo la altura tarda mas o menos en hacerlo. Para recolectarla hay que esperar a que la planta esté totalmente crecida, pero hay que hacerlo antes que maduren los frutos. Lo que interesa para su recolección son los tallos y las hojas, evitando sacar las raices y los tallos subterráneos para que al año siguiente la planta vuelva a crecer. Siempre hay que tener cuidado de limpiar bien las hojas y los tallos porque es muy probable que tengan huevos y larvas de insectos o de parásitos. Esta planta es antiescorbútica ya que contiene vitaminas A, C y D. Contiene sodio, iodo y algunas enzimas. Su principal utilidad es ser diurético y estimulante del apetito, ademas es util en caso de oligurias, cistitis, litiasis renal, dermatitis seborreicas e incluso alopecía. Es conveniente no ab...