Las plantas y sus usos

neguilla o ajenuz   La neguilla o ajenuz ( nigella sativa ) es una planta que puede medir hasta 30 centímetros de altura, no es muy ramificada y carece de vello. Las hojas están muy divididas y, estas divisiones, toman la forma de agujas. Florece durante la primavera y el verano. Sus flores poseen cinco pétalos blancos que toman tonalidad verdosa o azulada en los extremos. El fruto lo componen cinco cápsulas pequeñas unidas entre sí y cuya superficie es muy rugosa. Para su recolección interesan las semillas que contienen hasta un 40% de aceite compuesto por glicéridos, ácido mirístico, palmítico y esteárico y una esencia que es la que le da su característico aroma desagradable. La melantina que contiene le brinda un sabor sumamente amargo. La neguilla se utiliza en la cocina como sucedáneo de la pimienta, también es utilizado como excitante, despigmentante, ya que elimina manchas de la piel y pecas, el extracto de las semillas se usa para eliminar verrugas o callos, s...

La oruga marítima ( cakile maritima ) es una hierba muy ramosa, de la que solo interesan para su recolección los tallos y ls ramas. La recolección se puede hacer en cualquier época del año, aprovechándose cualquier parte verde de la planta. Se suele utilizar fresca porque lo que interesa es el jugo que se extrae d sus partes verdes. La oruga marítima contiene gran cantidad de vitamina C, asi mismo es rica en sulfuros y fosfatos. Se estima que el jugo extraido de la planta fresca machacando las hojasy colandolo, `reviamente endulzado con azúcar es muy bueno contra el catarro bronquial. En realidad, esta planta tiene poca aplicación desde el punto de vista médico. Recuerden que es mejor consumir esta planta recién recolectada, es decir, fresca.