Matacandil

Matacandil 

El matacandil (sisymbrium irio) es una planta de la familia de las crucíferas y que puede alcanzar una altura de hasta 40 centímetros. Su tallo es bastante ramificado, crece erguido y suele estar cubierto de hojas carentes de vello. 

El matacandil florece en cualquier época del año dependiendo la altitud en la que se encuentre. Sus flores son pequeñas y de color amarillo, sus frutos también son de pequeño tamaño en forma de vaina. 

En medicina la parte que interesa son las hojas que pueden juntarse en cualquier época del año que pueden utilizarse frescas o secas para conservarlas por más tiempo. 

El matacandil es un excelente antiescorbútico y además es muy bueno para curar llagas y heridas e inclusive es excelente ayuda para perder peso. 

Cómo consumirlo

En forma natural se pueden comer las hojas del matacandil como una ensalada condimentada como se prefiera. 

Cocimiento: poner a hervir un litro de agua y agregarle 20 gramos de hojas. Dejarlo durante 15 minutos y colar. Tomar una taza después de cada comida. 

Emplasto: machacar las hojas y colocarlas en un paño de algodón limpio. poner este preparado sobre las heridas y llagas para que el matacandil acelere su curación. 

Anagálide acuática

Anagálide acuática 

La anagálide acuática (veronica anagallis) es una planta que puede alcanzar los 30 centímetros de altura pero se eleva muy poco debido a que sus tallo crecen al ras del suelo. De los nudos crecen raíces que se dividen en pequeños manojos.Crece por lo general en lugares muy húmedos e inclusive dentro del agua cuando la misma no tiene mucha profundidad. la anagálide acuática florece durante la primavera y el verano y sus flores que nacen desde las axilas de las hojas son de color azul.

En cuanto a la parte medicinal lo que interesa es la parte aérea de la planta sobre todo durante la época de floración que es cuando los principios activos de la misma son más potentes. La anagálide acuática cuenta con propiedades antiescorbúticas, diuréticas y aperitivas ya que se utiliza fresca en ensalada. Cabe destacar que los efectos que produce en el organismo son un tanto leves pudiéndose remplazar su consumo por el de la bechanuga.

Cómo consumirla

Fresca: se consume recién cortada fresca en ensalada.

Jugo: se exprimen las hojas de la planta recién cortada y se toma puro o mezclado con agua. Si se lo desea puede endulzarse con miel o azúcar.

Fuente de la imagen: http://www.flickr.com/photos/dluogs/6300566855/sizes/m/in/photostream/

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Pamplina de agua

Pamplina de agua

La pamplina de agua (samolus valerandi) es pequeña hierba que alcanza los 40 centímetros de altura de color verde claro y lampiña en su totalidad. Sus hojas son de forma oval y de la base de las mismas nacen las flores en ramilletes que por lo general son de color blanco.

La pamplina de agua florece en primavera hasta el final del verano y de su recolección interesa la planta en su totalidad. Para recogerla lo mejor es hacerlo antes de su floración ya que de esta manera aún tiene sus principios activos más potentes.

La pamplina de agua contiene primaverasa y vitamina C por lo que su principal virtud es la de ser antiescorbútica.

Como consumirla

Para aprovechar al máximo su vitamina C es conveniente consumirla en ensalada acompañada de otros vegetales. 

Fuente de la imagen: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Samolus_valerandi_veslud_02_11062008_3.jpg

Cimbalaria

Cimbalaria

La cimbalaria (linaria cymbalaria) es una pequeña planta similar a la hiedra pero de menor tamaño y con sus hojas más frágiles. Sus flores son de tamaño pequeño y de color lila. Cuentan con un espolón en su base. Su fruto tiene forma redondeada, es una cápsula repleta de semillas de color oscuro y forma oval.

Florece en primavera hasta mediados del otoño, si la planta se encuentra en países cálidos está florecida todo el año.

De su recolección con fines medicinal lo que interesan son las flores que se pueden recoger en cualquier momento. Una vez cosechadas, hay que ponerlas a secar a la sombra.

La cimbalaria posee gran cantidad de glucósidos, algunos de ellos sumamente tóxicos si se emplean de forma casera, que se utilizan en la actividad farmacéutica

Se sabe que esta planta posee algunos ácidos como el tartárico, acético, tánico y antirrínico.

Se ha utilizado como remedio para combatir el escorbuto, como tónico o como planta diurética, pero de efectos leves. Actualmente esta planta no es utilizada ya que hay otras con las mismas propiedades que producen mejores efectos.

Fuente de la imágen: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Cymbalaria_muralis_close_up.jpg

Aliaria

Aliaria

La aliaria (alliaria officinalis) es una planya herbácea que puede llegar a medir hasta 50 centímetros de altura.
Sus hojas son anchas con borde dentado y despiden un fuerte olor a ajo, de ahi su nombre.
Florece en primavera, sus flores son de tamaño pequeño y de color blanco.
El fruto tiene forma de vaina y es alargado, al madurar la vaina se abre y deja caer las semillas.
Con fines medicinales interesa la recolección de los tallos y las hojas, que debe efectuarse antes de la floración. Las raices, que también son utilizadas, se recolectan durante el segundo año de la planta.
La aliaria es estimulante, diurética y antiescorbútica, gracias a su gran contenido de vitamina C, logrando su mayor efecto cuando se consume en forma de ensalada porque si se calienta ya pierde sus propiedades vitamínicas y sus efectos son nocivos.
La aliaria posee aceite esencial de aliicina, que es antiséptico.
El efecto diurético de la planta se debe a la presencia de fructosanos en toda la aliaria.
Esta hierba es utilizada como astringente ya que endurece la piel y evita la formación de llagas.

Como consumirla

Jugo de la planta. El jugo de la planta se emplea en las heridas aplicándolo en forma de compresas.
Solución. Hervir un litro de agua y añadirle cuatro cucharadas soperas del jugo de aliaria recién obtenido. Del líquido resultante tomar pequeñas cantidades a lo largo del día logrando un efecto diurético y antiescorbútico.
Fuente de la imágen: http://www.flickr.com/photos/62620004@N03/5712706733/

Mastuerzo silvestre

El mastuerzo silvestre (cronopus squamatus) es una pequeña planta que puede alcanzar los 25 cm de altura.
Sus tallos no crecen en forma erguida, sino que crecen desparramados, esto hace que la planta tenga un aspecto descuidado. Están cubiertos totalmente por hojas, unidas al tallo directamente, no tienen rabillo auxiliar.
La floración dura toda la primavera y sus flores nacen en grupos de 5, son de color blanco aunque no se destacan mucho, ya que su tamaño es pequeño. en su interior se encuentran los frutos que tienen forma de haba.
En medicina lo que interesa es el tallo y las hojas.
La recolección se realiza en cualquier epoca del año, pero como sus principios activos son más potentes en primavera, conviene hacerlo en esta época del año.
Se puede utilizar la planta fresca, o tambíen, seca. Para lograr su secado se recoge la parte de la planta que se desea usar y se pone a secar en un lugar soleado y seco. Una vez seca, se almacena en frascos de cristal cerrados herméticamente.
Esta planta es considerada como un muy buen diurético y se utiliza como antiescorbútico, ya que aporta mucha cantidad de vitamina C.
El mastuerzo silvestre es utilizado más que nada en la medicina casera, ya que en medicina facultativa, se han encontrado otras plantas que producen los mismos beneficios pero aumentados.
Como utilizarla:
Cocimiento. Se ponen 30 gramos de la planta seca a calentar en medio litro de agua; se deja durante quince minutos aproximadamente. Si el sabor no resulta muy agradable se endulzar con un poco de azúcar. Se toma una taza antes de las comidas y actúa como buen diurético.
Fresca. Se prepara en una ensalada con todo tipo de ingredientes. Si no se cocina la planta produce un aporte de vitamina C al organismo.

Fuente de la imágen: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons /0/04/Kleine_varkenskers_stukje_plant_Coronopus_didymus.jpg

Oruga marítima

La oruga marítima (cakile maritima) es una hierba muy ramosa, de la que solo interesan para su recolección los tallos y ls ramas.

La recolección se puede hacer en cualquier época del año, aprovechándose cualquier parte verde de la planta.

Se suele utilizar fresca porque lo que interesa es el jugo que se extrae d sus partes verdes.

La oruga marítima contiene gran cantidad de vitamina C, asi mismo es rica en sulfuros y fosfatos.

Se estima que el jugo extraido de la planta fresca machacando las hojasy colandolo, `reviamente endulzado con azúcar es muy bueno contra el catarro bronquial. En realidad, esta planta tiene poca aplicación desde el punto de vista médico.

Recuerden que es mejor consumir esta planta recién recolectada, es decir, fresca.