Rubia
La rubia ( rubia tinctorum ) es una hierba perenne que puede llegar a alcanzar hasta un metro de altura; posee un tallo trepador, ramificado, lleno de pequeños aguijones curvos. Sus hojas, rígidas y lanceoladas, se agrupan en verticilos; en el ápice de los tallos aparecen cimas de pequeñas flores amarillas .El fruto es una baya del tamaño de un guisante. La rubia florece a finales de la primavera y comienzos del verano. La parte empleada con fines terapéuticos es la raíz, aunque ocasionalmente también interesan sus hojas, ya que poseen propiedades hipotensoras.Para recolectar la raíz es necesario que la planta tenga 2-3 años, con objeto de que sea una raíz gruesa y bien formada. Se lava cuidadosamente y se eliminan las partes verdes, secándose, sin sobrepasar los 50ºC . Una vez secas se muelen y se reducen a polvo. En la raíz de la rubia encontramos tres glucósidos con importantes propiedades como colorantes. Pero además de ser un buen colorante l...