Las plantas y sus usos

La hierba de Santiago ( senecio jacobaea )es una planta herbácea, conocida desde hace tiempo por sus propiedades tóxicas, sobre todo entre el ganado. Tiene una cepa corta y gruesa, de la cual arrancan numerosas raíces blancas poco profundas. Los tallos son rollizos y casi leñosos en la base. Las hojas son de figura alargada y tienen gajos muy profundos que casi llegan a la vena principal. En la sumidad de la planta se alzan los ramilletes de cabezuelas, cada una con su botón central. Es una planta vistosa. Florece en la época de más calor. De la recolección interesa la planta entera, aunque como hemos mencionado anteriormente se trata de una planta especialmente tóxica, por lo que su recolección debe dejarse en manos expertas. Además, es una especie de la cual se han identificado muchas variedades, aunque todavía no muy bien estudiadas, por lo que no se puede descartar que algunas de ellas sean incluso más peligrosas. En la composición de la hierba de Santiago se han encontrado flavono...