Las plantas y sus usos

Hojas y frutos del Azufaifo El azufaifo , azofaifo o jinjolero ( zizyphus jujuba ) es   un árbol espinoso de escasa   altura cuya gran cantidad de ramas crece en forma de zig-zag. Sus flores son de tamaño pequeño y su color es amarillo verdoso con forma de estrella. El azufaifo florece en verano y sus frutos maduran ya cuando comienza el otoño. De su recolección con fines medicinales lo que interesa es el fruto, la corteza de sus ramas y sus hojas. En sus frutos se encuentran taninos, glucósidos, vitamina C y  mucílago. En la corteza también es posible encontrar, además de los compuestos nombrados anteriormente, ácido zizífico. Cada parte de la planta tiene propiedades diferentes ya que por ejemplo el fruto es vitamínico y demulcente, la corteza del azufaifo es astringente y las hojas se utilizan para evitar la diarrea y para bajar el nivel de glucosa en la sangre. Los frutos además una vez maduros producen un suave efecto laxante. En caso de ...

El berro del prado ( cardamine pratensis ) es una hierba que crece al ras del suelo y repta sobre él. Sus hojas crecen en el extremo de un largo peciolo y están divididas. Florece en primavera, y dependiendo la altura tarda mas o menos en hacerlo. Para recolectarla hay que esperar a que la planta esté totalmente crecida, pero hay que hacerlo antes que maduren los frutos. Lo que interesa para su recolección son los tallos y las hojas, evitando sacar las raices y los tallos subterráneos para que al año siguiente la planta vuelva a crecer. Siempre hay que tener cuidado de limpiar bien las hojas y los tallos porque es muy probable que tengan huevos y larvas de insectos o de parásitos. Esta planta es antiescorbútica ya que contiene vitaminas A, C y D. Contiene sodio, iodo y algunas enzimas. Su principal utilidad es ser diurético y estimulante del apetito, ademas es util en caso de oligurias, cistitis, litiasis renal, dermatitis seborreicas e incluso alopecía. Es conveniente no ab...

La tomatera  ( solanum lycopersicum ) es una planta anual de tallos tendidos que suelen medir hasta un metro de longitud, excepto alguna de sus variedades que puede alcanzar hasta cuatro metros.Estos tallos se encuentran poco ramificados, con pelitos finos y prolongados. El fruto conocido como tomate, técnicamente es conocido con el nombre de baya, es redondeado, ovoide o deprimido. El color del tomate es de un rojo vivo, aunque existen muchas variedades.Florece en primavera y esta floración se mantiene hasta bien entrado el otoño. Las tomateras son muy sensibles al frío; si las temperaturas descienden por debajo de los -3ºC, se suelen helar. Por esta razón es una planta de cultivo estival. La parte que interesa desde el punto de vista médico es el fruto. En la composición del tomate podemos encontrar hasta un 90% de agua.También posee hidratos de carbono, sustancias nitrogenadas, grasas, ácido cítrico y otras sustancias orgánicas. Los principios activos más importantes del tomate ...

De la remolacha azucarera se usan las raíces. contiene sacarosa, betaína. sales minerales y vitaminas A, B y C, además de sales minerales. Principalmente para lo que se usa la remolacha es para la obtención de sacarosa, edulcorante y excipiente(sustancia que se mezcla con los medicamentos para darles consistencia, forma, sabor u otras cualidades que faciliten su uso) de jarabes, tabletas y otras formas medicinales. además posee una acción hepatoprotectora (protección del hígado) similar a la de la alcachofera ( alcaucil ). También cumple las funciones de vasoconstrictor. Es útil en caso de padecer hepatitis, cirrosis, colecistopías, prevención de la arteriosclerosis, anemia, astenia, convalecencia, fragilidad capilar. Está contraindicada en litasis oxálicas, hiperestrogenias e hipotiroidismo, ya que contiene glucosinolatos, por lo que no es recomendable ejercer tratamientos prolongados, ya que induce al bocio. Se puede consumir cruda en ensaladas y también tomar su jugo fresco.