Las plantas y sus usos

El apio ( Apium graveolens ) es una planta procedente del Mediterráneo. Pertenece a la familia de las umbilíferas. Tiene raíz pivotante, potente y profunda, con pequeñas raíces secundarias superficiales. Del cuello de la raíz brotan tallos herbáceos que alcanzan de 30 a 80 cm de altura. 

La capitaneja (Verbesina crocata ) mide entre 1,5 y 4 metros de altura. Sus hojas tienen forma de lanza. Algunas son de color verde claro y otras de color verde oscuro. Sus flores son de color amarillo y naranja.

Ruda: propiedades medicinales y beneficios para la salud La ruda ,  hierba piojera o ruda  pestosa ( Ruta graveolens ), como se la conoce en algunos países del mundo, crece en lugares áridos y soleados, es perenne y pertenece a la familia de las rutáceas. Se la considera como una planta vivaz que va adquiriendo un aspecto leñoso a medida que crece.  En cuanto al cultivo, su crecimiento puede alcanzar el metro de altura, y florece en primavera y verano.