Menta

La menta (mentha piperita) es una planta herbácea perenne de la familia de las labiadas. Se caracteriza por su intenso aroma, por el mentol de su esencia. Su cultivo es bastante fácil y requiere de abundante agua. Puede cultivarse en maceta o en tierra de jardín.
Entre varios de sus usos, pueden mencionarse sus bondades para el tratamiento de los cólicos, cefaleas y trastornos menstruales. Su uso también es común para abrir el apetito y contra diversas irritaciones en la piel.
Algunos de sus componentes principales son ácidos, taninos, betacaroteno, flavonoides, fibra, vitaminas y minerales.
Cuales son sus multiples usos:
Aparato digestivo: actúa como un relajante natural del estómago y de las funciones hepaticas. Tomar una tisana hecha con la infusión de hojas secas cuando aparezcan los primeros síntomas. Puede endulzarse con miel o azúcar. Para preparar un té que alivie los dolores de estómago, mezclar a partes iguales, en medio litro de agua, hojas de menta, hojas de bálsamo de limón y un par de semillas de hinojo. Dejar hervir durante unos minutos, filtrar la preparación y beber un vaso diario.
Aparato respiratorio: gracias a su contenido en mentol, aumenta la producción de sudor y descongestiona las vías respiratorias. Por ende, se recomienda para el tratamiento de la gripe y el resfrío. ya que es capz de disminuir la fiebre por evaporación del calor corporal y abrir las vías respiratorias. Preparar una infusión durante 10 minutos de una cucharada de la panta seca y beber un par de vasos al día.
Bronquitis: su contenido en ácido acético y ácido ascorbico ayuda a disolver las mucosidades de los bronquios y facilita su expulsión. Todo ello determina que pueda utilizarse para el tratamiento de bronquitis. Hacer una infusión durante 10 minutos, de una cucharada de la planta seca, y beber un par de vasos al día.
Ojos: gracias a sus propiedades antioxidantes previene la aparición de las cataratas mediante la realizacióm de una infusión de una cucharadita de la planta seca, por aso de agua. Beber un par de tazas al día.
Tranquilizante: para calmar las palpitaciones cardíacas se recomienda beber agua caliente con unas gotas de esencia de menta.
Halitosis: la infusión de una cucharadita se la planta seca, por vaso de agua, ayuda a contrarrestar el mal aliento que dejan algunos alimentos. Beber dos vasos diarios o realizar enjuagues bucales con la misma infusión.
Problemas de la piel: usada extenamente, la menta contiene mas de 30 principios antisépticos y mas de 40 principios antibacterianos, lo que lo convierte en un aliado fundamental para caso de heridas, picor y picaduras 

Puerro

El puerro (allium porrum) pertenece a la misma familia botánica que el ajo y la cebolla. El agua es el componente mayoritario, lo qe, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono, lo convierte en un alimento de escaso aporte calórico.
El puerro es una buena fuente de folatos y también aporta vitaminas C y B6, aunque estas últimas en menor cantidad. Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
Por su bajo valor calórico estos vegetales pueden ser incluidos en dietas de control de peso, además , como tiene mucha fibra da una gran sensacion de saciedad.
También es apropiado para las dietas de las mujeres embarazadas, sobre todo durante el primer trimestre, porque contiene folatos. Los folatos ayudan a cerrar el tubo neural  del feto.
Este vegetal es muy rico en potasio y pobre en sodio y por lo tanto es diurético, y beneficia a los hipertensos, las personas que tienen gota, cálculos renales y retención de líquidos.
Atención: el consumo excesivo de puerros puede ocasionar flatulencias.

Llantén mediano

El llantén mediano (plantago media) es una planta vivaz que posee una larga raiz subterránea. Florece en la primavera y buena parte del verano. De la recolección interesan las hojas, que hay que recolectarlas en primavera, durante el período de máxima floración. El secado se realiza a la sombra, en capas finas, procurando que las hojas no se amontonen demasiado.
Tanto en las hojas como en la inflorescencia y en la raiz se encuentra un glucósido llamado aucabina. También aparecen mucílagos, pectina, tanino, amitol y sorbitol.
Esta hierba es cicatrizante, balsámica y antidiarreica, pero lo que mejor la define es su capacidad de ser astringente. Las hojas se han utilizado para cortar diarreas en las disenterías. También se administran en catarros e inflamaciones de la boca y la garganta. Si se quiere conseguir un mayor efecto astringente, se puede mezclar esta hierba con hojas de malva y puntas de zarzamora.
Para preparar el jarabe hay que hacer una infusión con hojas parcialmente desecadas y 250 cc de alcohol; cuando las hojas se han impregnado biende líquido, se vierte la preparación en 225 cc de agua hirviendo; se deja macerar durante 24 horas removiéndolo de vez en cuando. Luego se filtra y se cuece con 300 gramos de azúcar. De este jarabe se toma una cucharada a la mañana y otra a la noche. Es muy bueno contra la tos irritante. Para realizar un macerado  se toman 40 - 60 gramos de la planta por litro de agua y se deja hervir un minuto. Posteriormente se deja en maceración por 10 horas. Se beben tacitas durante el día. Para hacer un cataplasma se machacan hojas secas y se aplican sobre heridas, úlcerás o picaduras de insectos.