Espino cerval

Espino cerval

El espino cerval (rhamnus cathartica) es un arbusto que puede llegar a medir hasta 4 metros de altura.
Su corteza es de color negro y liso pero cuando pasa el tiempo se va tornando gris y espinoso.
Las hojas tienen forma oval de 3 centímetros de longitud y con bordes dentados.
Las flores son de pequeño tamaño y no muy vistosas ya que se pierden entre las hojas porque son del mismo color.
Los frutos son de pequeño tamaño y sabor dulce  que enseguida se torna amargo y desagradable.
Florece en primavera y sus frutos maduran al final del verano.
Con fines medicinales se recogen los frutos lo más maduros posible ya que de ésta forma conservan los principios activos por más tiempo.
Las semillas del espino cerval tienen propiedades laxantes, antihelmínticas y diuréticas dependiendo de la dosis que se consuma.
Hay que tener cuidado de la cantidad de frutos que se suministran ya que dependiendo del tiempo y de la cantidad que se tomen resulta perjudicial para la salud.

Como consumirla

Frutos frescos. Siempre bajo control de especialistas se pueden consumir hasta 5 gramos diarios.

Decocción. Hervir los frutos en agua por cinco minutos tomando hasta tres tazas diarias del líquido resultante.

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