El ajo: uno o dos dientes de ajo diarios en ensaladas ayudarán a disminuir la tensión arterial y también el colesterol. El tomate: contiene componentes especialmente adecuados para bajar la presión arterial. El apio: la ingesta diaria de este alimento produce una disminución de la hipertensión. Resulta muy recomendable comer trozos de esta hortaliza, diariamente en ensaladas. La zanahoria: Rica en vitamina C y en betacarotenos, disminuye el colesterol, previene la arteriosclerosis y resulta uno de los principales alimentos para proteger nuestras arterias. La col, el brócoli y las coles de Bruselas: Todas estas hortalizas, de la familia de las crucíferas, constituyen estupendos antioxidantes que previenen la degeneración arterial y ayudan a mejorar la salud de las enfermedades vasculares.
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