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| Espino cerval |
El espino cerval (rhamnus cathartica) es un arbusto que
puede llegar a medir hasta 4 metros de altura.
Su corteza es de color negro y liso pero cuando pasa el
tiempo se va tornando gris y espinoso.
Las hojas tienen forma oval de 3 centímetros de longitud y
con bordes dentados.
Las flores son de pequeño tamaño y no muy vistosas ya que
se pierden entre las hojas porque son del mismo color.
Los frutos son de pequeño tamaño y sabor dulce que enseguida se torna amargo y desagradable.
Florece en primavera y sus frutos maduran al final del
verano.
Con fines medicinales se recogen los frutos lo más
maduros posible ya que de ésta forma conservan los principios activos por más
tiempo.
Las semillas del espino cerval tienen propiedades
laxantes, antihelmínticas y diuréticas dependiendo de la dosis que se consuma.
Hay que tener cuidado de la cantidad de frutos que se
suministran ya que dependiendo del tiempo y de la cantidad que se tomen resulta
perjudicial para la salud.
Como consumirla
Frutos frescos. Siempre bajo control de especialistas se
pueden consumir hasta 5 gramos diarios.
Decocción. Hervir los frutos en agua por cinco minutos
tomando hasta tres tazas diarias del líquido resultante.
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