Las plantas y sus usos

Zurrón

El zurrón (chenopodium bonus-henricus) es una planta cuya cepa es muy gruesa y ramificada. su tamaño es pequeño por lo que puede medir hasta 60 centímetros de altura. Sus hojas se asemejan a las de la espinaca, salvo las de la parte superior que pierden la forma triangular y el rabillo.Sus flores son pequeñas y crecen en ramilletes de color verde claro.

La floración se produce a comienzos del verano y sigue hasta entrado el otoño. De la recolección interesan los tallos y las hojas sobre todo frescos ya que se emplea de manera alimenticia.

En cuanto a los tallos y las hojas, debemos consignar que allí se encuentran saponinas aunque no en cantidades muy abundantes. Según expertos, el zurrón tiene propiedades vulnerarias utilizándose para matar lombrices intestinales.

Cómo consumirla

El zurrón entero puede consumirse cocido y condimentado con sal, aceite y vinagre. Debe evitarse el consumo en caso de sufrir gota o afecciones renales.

Cataplasma: preparándose un cataplasma de hojas de zurrón frescas, se aplica en heridas recientes machacada.

Fuente de la imagen: http://www.asturnatura.com/Imagenes/especie/chenopodium-bonus-henricus.jpg

Higueruela

La higueruela (psoralea bituminosa) es una planta perenne que puede llegar a medir un metro de altura que cuentan con pocas hojas manchadas de color oscuro. Sus flores son de color azul y crecen en el extremo de un pequeño cabo estriado.

La higueruela florece en primavera y la floración dura hasta mediados del verano. De su recolección con fines medicinales interesan las hojas que debe arrancarse con cuidado de no dañar el tallo.

La principal sustancia de interés médico que contiene la higueruela es la esencia de psoraleno que sirve como vulnerario sanando llagas y heridas.

Cómo utilizarla

Cocimiento: se añade un puñado de hojas de higueruela a 500 ml de agua hirviendo y se deja cocer por 20 minutos, una vez frío se puede aplicar en forma de compresas sobre la parte afectada.

Fuente de la imagen: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Bituminaria_bituminosa_a.JPG

Escorzonera

La escorzonera (scorzonera hispanica) es una planta que cuenta con una raíz rolliza y una corteza color oscuro de aspecto resquebrajado. En el suelo crece un rosetón de hojas que tienen forma lanceolada con los bordes dentados y crespos.

En el extremo del vástago principal de la escorzonera, se forman unas pequeñas cabezuelas y sus frutos son alargados con aristas con vello.

Florece en primavera y sus flores son de color amarillo intenso. de su recolección interesa principalmente las raíces ya que cuentan con un glucósido llamado coniferina, además está compuesta por arginina, asparagina, manita y colina.

En cuanto a sus propiedades medicinales la escorzonera es muy útil en caso de problemas de reuma, gota y arterioesclerosis y también como diurético suave.

Cómo consumirla

La mejor manera de consumir la escorzonera es de manera fresca como hortaliza ya que también es un excelente alimento.

Fuente de la imagen: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Scorzonera_hispanica_002.JPG/769px-Scorzonera_hispanica_002.JPG

Anagálide acuática

La anagálide acuática (veronica anagallis) es una planta que puede alcanzar los 30 centímetros de altura pero se eleva muy poco debido a que sus tallo crecen al ras del suelo. De los nudos crecen raíces que se dividen en pequeños manojos.Crece por lo general en lugares muy húmedos e inclusive dentro del agua cuando la misma no tiene mucha profundidad. la anagálide acuática florece durante la primavera y el verano y sus flores que nacen desde las axilas de las hojas son de color azul.

En cuanto a la parte medicinal lo que interesa es la parte aérea de la planta sobre todo durante la época de floración que es cuando los principios activos de la misma son más potentes. La anagálide acuática cuenta con propiedades antiescorbúticas, diuréticas y aperitivas ya que se utiliza fresca en ensalada. Cabe destacar que los efectos que produce en el organismo son un tanto leves pudiéndose remplazar su consumo por el de la bechanuga.

Cómo consumirla

Fresca: se consume recién cortada fresca en ensalada.

Jugo: se exprimen las hojas de la planta recién cortada y se toma puro o mezclado con agua. Si se lo desea puede endulzarse con miel o azúcar.

Fuente de la imagen: http://www.flickr.com/photos/dluogs/6300566855/sizes/m/in/photostream/

Zaragotana

La zaragotana (plantago psyllium) es una planta que se caracteriza por su efecto laxante. Esta planta cuenta con vello en su tallo y sus hojas nacen enfrentadas entre sí. Las flores se agrupan en cabezuelas de forma oval de color blanco y pequeño tamaño y sus frutos contienen pequeñas semillas de color negro brillante.

La zaragatona florece en primavera y verano y lo que interesa de la recolección son las semillas muy ricas en mucílagos ácidos que le confieren su conocida acción laxante.

En cuanto a su uso externo, esta planta se ha utilizado en abscesos, forúnculos, dolores reumáticos, quemaduras y eczemas.

Cómo utilizarlas

Maceración: poner una cucharada grande de semillas a macerar y dejarla durante media hora. Tomar en ayunas con otro vaso de agua para lograr el efecto laxante. Si en tres días no se notan los efectos, deberá duplicar la dosis.

Fuente de la imagen: http://hiddenbotanicals.com/wp-content/uploads/2012/07/psyllium-plantago-psyllium.jpg

Bálsamo del Montseny

El bálsamo de Montseny (Saxifraga vayredana) es una planta que se caracteriza por ser viscoza y pegajosa. Cuando crece forma almohadillas de de color rojo que se tornan densas debido a que brotan en forma entrelazada.

Sus flores son de color blanco y brotan durante la primavera durando su floración hasta principios del verano. Para su utilización medicinal interesa la planta en su totalidad debido a sus propiedades balsámicas y aromáticas. Aunque su composición química se ignore por completo, se sabe que su uso casero se emplea principalmente en caso de resfríos y tos.

Como consumirla

Cocimiento: hervir un puñado de bálsamo de Montseny en medio litro de agua por tres minutos y retirar del fuego, endulzar y tomar caliente.

Fuente de la imagen: http://www.plantasnet.com/images/plantas/b/balsamo_montseny/saxifraga_vayredana.jpg

Cinta, malamadre o lazo de amor

La cinta (chlorophytum comosum) es una hermosa planta ornamental nativa del continente africano que se conoce popularmente como malamadre o también como lazo de amor.

Esta planta florece en primavera y sus flores son pequeñas de color blanco con un estigma y seis estambres. Debido a la facilidad de su cultivo y a la belleza de sus hojas que son alargadas en forma de cinta, el lazo de amor se ha convertido en una de las especies más difundidas tanto en exteriores, pues soporta temperaturas bajas como en interiores.

En la actualidad sus propiedades medicinales no han sido analizadas, por lo tanto solo se la tiene como planta ornamental y despolucionante. Si usted posee una de estas especies en su jardín, deberá tener en cuenta que necesita humedad media, sobre todo en las hojas y un regado mucho más frecuente durante la época de más calor.

Fuente de la imagen: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chlorophytum_comosum_Variegatum.jpg