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| Hojas y frutos del Azufaifo |
El azufaifo, azofaifo o jinjolero (zizyphus jujuba)
es un árbol espinoso de escasa altura cuya gran cantidad de ramas crece en
forma de zig-zag. Sus flores son de tamaño pequeño y su color es amarillo
verdoso con forma de estrella.
El azufaifo florece
en verano y sus frutos maduran ya cuando comienza el otoño.
De su recolección con fines medicinales lo que interesa es
el fruto, la corteza de sus ramas y sus hojas. En sus frutos se encuentran
taninos, glucósidos, vitamina C y mucílago. En la corteza también es posible
encontrar, además de los compuestos nombrados anteriormente, ácido zizífico.
Cada parte de la planta tiene propiedades diferentes ya que
por ejemplo el fruto es vitamínico y demulcente, la corteza del azufaifo es
astringente y las hojas se utilizan para evitar la diarrea y para bajar el
nivel de glucosa en la sangre. Los frutos además una vez maduros producen un
suave efecto laxante.
En caso de su utilización en forma externa, el azufaifo puede ser usado en caso de faringitis,
vaginitis, eccemas y escoceduras.
Cómo consumirla
Decocción. Se utilizan
las hojas y la corteza. Se hierven durante 5 minutos a razón de una cucharada
de postre por cada taza de agua y se pueden tomar entre 4 y 6 tazas diarias.
Uso externo. Se puede usar la misma preparación más
concentrada en forma de compresas y para
lavados.
Fuente de la imagen: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Owoce_Jujuba.jpg
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